พอข้าวเริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องทุกอย่างเริ่มสุก ใส่ต้นหอมลงไปผัดกับข้าว เสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟ
ใส่เนื้อปลากะพงลงไป กดให้พอจม อย่าคนจนกว่าปลาจะสุก เมื่อปลาเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม
นำเนื้อปลาแซลมอนมาหมักด้วย เกลือ และพริกไทยทั้งสองด้านตั้งกระทะใช้ไฟแรง รอจนกระทะร้อน แล้ววางเนื้อปลาแซลมอนที่หมักไว้ลงไปย่างจนชิ้นปลาขึ้นสีทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นจากกระทะ
ต้มจืดสาหร่ายหมูสับ อร่อยได้คุณค่าจากทะเล
โขลกน้ำพริก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ และกะปิ โขลกให้ละเอียด
แกงจืดไข่น้ำหมูสับ เป็นอีกเมนูที่กินได้ทุกวัยไม่มีเบื่อจริง ๆ ค่ะ ไข่เจียวนุ่ม ๆ ชุ่มน้ำแกง กินกับหมูสับพร้อมซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ เป็นเมื้อเบา ๆ สบายท้องตอนเย็นค่ะ
อ๊ะ และอยากจะบอกวิธีที่เจียวไข่ให้ได้ฟูหนาสวยแบบมืออาชีพควรเจียวไข่ในหม้อนะจ๊ะ จะยิ่งเลิศมาก ฟูนุ่ม ไม่อมน้ำมันด้วย เพราะหากเราเจียวในกระทะบางทีไข่จะออกมาแบนๆ บานๆ กระด้างแห้ง ไม่ฟูกรอบน่าทาน แอบอมน้ำมันอีกแน่ะ
วิธีทำ “เบคอนพันหน่อไม้ฝรั่ง” กินเล่นเพลิน ๆ แถมได้ประโยชน์!
นำหมูยอไปลวกให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด เมนูง่ายๆวันนี้ จัดเป็นเมนูโปรดแสนอร่อยของเราที่อร่อยได้ไม่เบื่อเลยค่ะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับไข่เจียวร้อนๆ กุนเชียงทอด หรือปลาแดดเดียวทอดแล้วล่ะก็ ข้าวจานเดียวไม่เคยพอเลยค่ะ เจริญอาหารอย่างบอกไม่ถูก เพราะกับข้าวไทยๆชามนี้ เมนูอาหารเย็น ทําเองง่ายๆ มีทั้งรสเปรี้ยวจากมะขาม ที่ไม่เปรี้ยวจี๊ด รสหวานนิดๆ เค็มเบาๆ รสเผ็ดหน่อยๆ แหม อะไรจะลงตัวขนาดนั้นเนอะ
ใส่กะปิแล้วโขลกอีกหน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักพริกแกงขึ้นมาพักไว้
เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อเก้ง ยกเว้นเนื้อปลานะคะ เขาจะไม่ชอบเมนูเพื่อสุขภาพแบบเราสไตล์ผู้หญิงหรอกค่ะ
มาทำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ กินเอง ใส่เครื่องเยอะ ๆ ให้จุใจไปเลย แถมยังปรุงรสได้แบบที่ถูกปากเราอีกต่างหาก ทำเป็นเมนูวันหยุดก็อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ
วัตถุดิบสเต๊กปลากะพงซอสเนยกระเทียม